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Operaciones culturales recolección, almacenamiento y envasado de productos

Referencia: 3-10 Duración: 70 horas Metodología: Distancia

- describir las principales especies cultivadas y sus técnicas de cultivo y, en su caso práctico, efectuar las labores u operaciones necesarias de mantenimiento del suelo y planta, utilizando los medios apropiados y aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales y normativa medioambiental.

- definir las técnicas de recolección, almacenamiento y envasado de los productos y subproductos agrícolas, y aplicar las mismas en un caso práctico, utilizando los medios apropiados y observando las medias de prevención de riesgos laborales y normativa medioambiental.

TEMA 1. OPERACIONES CULTURALES

1. FISIOLOGÍA DE LAS PLANTAS:

1.1. DESARROLLO VEGETATIVO.

1.2. FLORACIÓN Y FRUCTIFICACIÓN.

2. LA PODA.

3. EQUIPOS Y HERRAMIENTAS DE PODA.

4. PRINCIPIOS GENERALES DE LA PODA LEÑOSA, EN VERDE Y DESPUNTES.

5. MANEJO DEL CUAJADO Y ACLAREO DE FRUTOS.

6. LABORES CULTURALES PARA EL MANTENIMIENTO DE LAS CONDICIONES DE CULTIVO.

7. ACLAREOS MANUALES.

8. INVERNADEROS: TIPOS DE ESTRUCTURAS MÁS FRECUENTES Y MANEJO.

9. LOS PLÁSTICOS O MATERIALES DE CUBIERTA Y SUS CARACTERÍSTICAS.

10. MANEJO DEL SUELO.

11. NORMAS MEDIOAMBIENTALES Y DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN OPERACIONES CULTURALES.

12. TIPOS, COMPONENTES Y USO DE PEQUEÑA MAQUINARIA Y EQUIPOS UTILIZADOS EN LAS OPERACIONES CULTURALES DE LOS CULTIVOS.

TEMA 2. RECOLECCIÓN

1. EL PROCESO DE MADURACIÓN.

2. MADURACIÓN FISIOLÓGICA Y COMERCIAL.

3. ÍNDICES DE MADURACIÓN.

4. RECOLECCIÓN MANUAL.

5. ÉPOCA Y MOMENTO DE RECOLECCIÓN: HERRAMIENTAS Y UTENSILIOS.

6. TIPOS, COMPONENTES Y USO DE PEQUEÑA MAQUINARIA Y EQUIPOS UTILIZADOS EN LA RECOLECCIÓN.

TEMA 3. CONSERVACIÓN DE CULTIVOS

1. CONTENEDORES PARA LA RECEPCIÓN Y EL TRANSPORTE.

2. INSTALACIONES DE ALMACENAJE Y CONSERVACIÓN DE COSECHAS, FRUTOS Y HORTALIZAS.

3. ENVASADO Y MANIPULACIÓN.

4. SISTEMAS DE CONSERVACIÓN.

5. TRATAMIENTO DE RESIDUOS.

6. TIPOS, COMPONENTES Y USO DE PEQUEÑA MAQUINARIA Y EQUIPOS UTILIZADOS EN LA CONSERVACIÓN DE CULTIVOS.

7. NORMAS MEDIOAMBIENTALES Y DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN CONSERVACIÓN DE CULTIVOS.

LOS CONTENIDOS DE ESTA UNIDAD FORMATIVA (UF0160 PERTENECIENTE AL MF0518_1) HAN SIDO ELABORADOS SEGÚN ESTABLECE EL RD 1375/2008, DE 1 DE AGOSTO, MODIFICADO POR EL RD682/2011, DE 13 DE MAYO, REGULADOR DEL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD ACTIVIDADES AUXILIARES EN AGRICULTURA.