Operaciones culturales recolección, almacenamiento y envasado de productos
- describir las principales especies cultivadas y sus técnicas de cultivo y, en su caso práctico, efectuar las labores u operaciones necesarias de mantenimiento del suelo y planta, utilizando los medios apropiados y aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales y normativa medioambiental.
- definir las técnicas de recolección, almacenamiento y envasado de los productos y subproductos agrícolas, y aplicar las mismas en un caso práctico, utilizando los medios apropiados y observando las medias de prevención de riesgos laborales y normativa medioambiental.
TEMA 1. OPERACIONES CULTURALES
1. FISIOLOGÍA DE LAS PLANTAS:
1.1. DESARROLLO VEGETATIVO.
1.2. FLORACIÓN Y FRUCTIFICACIÓN.
2. LA PODA.
3. EQUIPOS Y HERRAMIENTAS DE PODA.
4. PRINCIPIOS GENERALES DE LA PODA LEÑOSA, EN VERDE Y DESPUNTES.
5. MANEJO DEL CUAJADO Y ACLAREO DE FRUTOS.
6. LABORES CULTURALES PARA EL MANTENIMIENTO DE LAS CONDICIONES DE CULTIVO.
7. ACLAREOS MANUALES.
8. INVERNADEROS: TIPOS DE ESTRUCTURAS MÁS FRECUENTES Y MANEJO.
9. LOS PLÁSTICOS O MATERIALES DE CUBIERTA Y SUS CARACTERÍSTICAS.
10. MANEJO DEL SUELO.
11. NORMAS MEDIOAMBIENTALES Y DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN OPERACIONES CULTURALES.
12. TIPOS, COMPONENTES Y USO DE PEQUEÑA MAQUINARIA Y EQUIPOS UTILIZADOS EN LAS OPERACIONES CULTURALES DE LOS CULTIVOS.
TEMA 2. RECOLECCIÓN
1. EL PROCESO DE MADURACIÓN.
2. MADURACIÓN FISIOLÓGICA Y COMERCIAL.
3. ÍNDICES DE MADURACIÓN.
4. RECOLECCIÓN MANUAL.
5. ÉPOCA Y MOMENTO DE RECOLECCIÓN: HERRAMIENTAS Y UTENSILIOS.
6. TIPOS, COMPONENTES Y USO DE PEQUEÑA MAQUINARIA Y EQUIPOS UTILIZADOS EN LA RECOLECCIÓN.
TEMA 3. CONSERVACIÓN DE CULTIVOS
1. CONTENEDORES PARA LA RECEPCIÓN Y EL TRANSPORTE.
2. INSTALACIONES DE ALMACENAJE Y CONSERVACIÓN DE COSECHAS, FRUTOS Y HORTALIZAS.
3. ENVASADO Y MANIPULACIÓN.
4. SISTEMAS DE CONSERVACIÓN.
5. TRATAMIENTO DE RESIDUOS.
6. TIPOS, COMPONENTES Y USO DE PEQUEÑA MAQUINARIA Y EQUIPOS UTILIZADOS EN LA CONSERVACIÓN DE CULTIVOS.
7. NORMAS MEDIOAMBIENTALES Y DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN CONSERVACIÓN DE CULTIVOS.
LOS CONTENIDOS DE ESTA UNIDAD FORMATIVA (UF0160 PERTENECIENTE AL MF0518_1) HAN SIDO ELABORADOS SEGÚN ESTABLECE EL RD 1375/2008, DE 1 DE AGOSTO, MODIFICADO POR EL RD682/2011, DE 13 DE MAYO, REGULADOR DEL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD ACTIVIDADES AUXILIARES EN AGRICULTURA.
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