Gestión, aprovisionamiento y cocina en la unidad familiar de personas dependientes
Elaborar el plan de trabajo en el domicilio, adaptando las actuaciones de intervención a las necesidades de la unidad convivencial.
aplicar procedimientos de administración y control de los gastos del domicilio, priorizando y racionalizando los mismos, en función de los ingresos y de las necesidades de cada miembro de la unidad convivencial.
efectuar la compra y colocación de alimentos, enseres y otros productos básicos de uso domiciliario.
aplicar las técnicas básicas de cocina para la elaboración de menús, en función de las características de los miembros de la unidad familiar.
tema 1: Elaboración del plan de trabajo en la unidad convivencial.
tema 2: Aplicación de técnicas de gestión del presupuesto de la unidad convivencial.
tema 3: Confección de la lista de la compra.
tema 4: Compra y conservación de productos de uso común en el domicilio.
tema 5: Aplicación de técnicas básicas de cocina.
tema 6: Higiene alimentaria.
los contenidos de esta acción formativa uf0125 (perteneciente al módulo formativo mf0251_2 Asociados a la unidad de competencia uc0251_2) se han elaborado siguiendo lo establecido en el r. d. 1379/2008, de 1 De agosto que regula el certificado de profesionalidad atención sociosanitaria a personas en el domicilio.
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