Facturación y cierre de actividad en restaurante

Referencia: 11-24 Duración: 40 horas

- Aplicar los diferentes tipos de facturación y sistemas de cobro, analizando sus características y las ventajas e inconvenientes de cada uno.

- Realizar el cierre diario de la producción y la liquidación de caja.

- Describir y desarrollar procesos de cierre de restaurantes, aplicando procedimientos habituales de trabajo.

Tema 1. Facturación en restauración.

Tema 2. Cierres de servicios en restauración.

Tema 3. Post-servicio.

 Los contenidos de esta acción formativa UF0260 (perteneciente al módulo formativo MF1052_2 Asociados a la unidad de competencia UC1052_2) se han elaborado siguiendo lo establecido en el R.D. 1256/2009, de 24 De julio que regula el certificado de profesionalidad servicios de restaurante.

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