Cata de Ginebras

Referencia: ONB10078 Duración: 60 horas Metodología: Online


El objetivo de este manual es que el alumno conozca la invención, procedencia y evolución a través de la historia de este destilado, así como su materia prima esencial y otras no menos importantes para su fabricación. Del mismo modo, que identifique las distintas elaboraciones y tipologías existentes de ginebra, y la reinvención de la misma.



Módulo 1: LA GINEBRA
Tema 1: Historia de la Ginebra
Tema 2: Métodos de Elaboración


Módulo 2: APLICACIÓN DE LA GINEBRA EN LA COCINA Y COCTELERÍA

Tema 3: La Ginebra en la Cocina
Tema 4: La Ginebra en la Coctelería

 

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