Experto en elaboración de dietas/dietoterapia

Referencia: EU39 Duración: 150 horas Metodología: Online

Presentar los conceptos básicos en el ámbito de la dietética y la nutrición, aplicados a la elaboración de dietas.

conocer las necesidades nutricionales específicas de la persona en las distintas etapas de la vida.

describir las características de una dieta equilibrada.

ofrecer los elementos necesarios para realizar la valoración del estado nutricional de una persona.

presentar modelos de dietas para los distintos estados fisiológicos y patológicos de la persona.

Módulo 1. Introducción a la dietética y nutrición.

Tema 1. Introducción.

Tema 2. Clasificación de los alimentos.

Tema 3. El sistema gastrointestinal.

Tema 4. La digestión.

Tema 5. Necesidades nutricionales I.

Tema 6. Necesidades nutricionales II.

Módulo 2. Elaboración de dietas. Dietoterapia.

Tema 7. La dieta.

Tema 8. Tabla de composición de alimentoS I.

Tema 9. Tablas de composición de alimentos II.

Tema 10. Valoración del estado nutricional.

Tema 11. Dietas en estados fisiológicos.

Tema 12. Dietas en diferentes estados patológicos.