Gestión, aprovisionamiento y cocina en la unidad familiar de personas dependientes

Referencia: 18-50 Duración: 60 horas Metodología: Online

Elaborar el plan de trabajo en el domicilio, adaptando las actuaciones de intervención a las necesidades de la unidad convivencial.

aplicar procedimientos de administración y control de los gastos del domicilio, priorizando y racionalizando los mismos, en función de los ingresos y de las necesidades de cada miembro de la unidad convivencial.

efectuar la compra y colocación de alimentos, enseres y otros productos básicos de uso domiciliario.

aplicar las técnicas básicas de cocina para la elaboración de menús, en función de las características de los miembros de la unidad familiar.

tema 1: Elaboración del plan de trabajo en la unidad convivencial.

tema 2: Aplicación de técnicas de gestión del presupuesto de la unidad convivencial.

tema 3: Confección de la lista de la compra.

tema 4: Compra y conservación de productos de uso común en el domicilio.

tema 5: Aplicación de técnicas básicas de cocina.

tema 6: Higiene alimentaria.

 

 

 

los contenidos de esta acción formativa uf0125 (perteneciente al módulo formativo mf0251_2 Asociados a la unidad de competencia uc0251_2) se han elaborado siguiendo lo establecido en el r. d. 1379/2008, de 1 De agosto que regula el certificado de profesionalidad atención sociosanitaria a personas en el domicilio.