Coctelería exótica

Referencia: 11-21 Duración: 40 horas

Analizar el proceso de elaboración de cócteles exóticos, preparar estas bebidas y servirlas, utilizando los métodos, equipos y utensilios necesarios ajustándose a las normas de seguridad e higiene establecidas, pero sin olvidar hacer uso de la creatividad personal.

0.Introducción

1. Útiles para la elaboración de los cócteles.

2. Materias primas: Frutas.

3. Materias primas: Licores.

4. Elementos fundamentales para elaborar cócteles.

5. Normas básicas para la elaboración de cócteles.

6. Cócteles exóticos sin alcohol.

7. Cócteles exóticos con alcohol.

8. Chupitos.