Los vinos: servicio de vinos y cavas

Referencia: 11-13 Duración: 40 horas

- atender y servir los vinos y cavas a los clientes, cumpliendo las normas establecidas en cada situación y utilizando las técnicas e instrumentos necesarios, con el objetivo de alcanzar el máximo nivel de calidad y rentabilidad.

unidad didáctica 1: El proceso de elaboración y conservación

de los distintos tipos de vinos y cavas.

 

unidad didáctica 2: El servicio previo al servicio de vinos.

 

unidad didáctica 3: El servicio de vinos en el bar.