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Servicio y atención al cliente en restaurante
Describir y desarrollar el proceso de servicio de alimentos y bebidas en sala, utilizando las técnicas más apropiadas para cada fórmula de restauración.
identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de alimentos y bebidas más efectivas en el restaurante, y diferenciar y aplicar los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas.
tema 1. Servicio del restaurante.
tema 2. Mtención al cliente en restauración
tema 3. La comunicación en restauración
tema 4. La venta en restauración
los contenidos de esta acción formativa uf0259 (perteneciente al módulo formativo mf1052_2 Asociados a la unidad de competencia uc1052_2) se han elaborado siguiendo lo establecido en el r. d. 1256/2009, de 24 De julio que regula el certificado de profesionalidad servicos de restaurante.
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