Manipulación de Alimentos
Referencia:
ONB10156
Duración:
60 horas
Metodología:
Online
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Módulo 1: Manipulación de Alimentos Tema 1: Los Riesgos de la Salud Derivados del Consumo de Alimentos y/o su Manipulación Tema 2: Las Principales Causas de Contaminación de los Alimentos y Tipos de Contaminantes Tema 3: El Origen y Transmisión de los Contaminantes en los Alimentos y Condiciones que Favorecen su Desarrollo Tema 4: Principales Causas que Contribuyen a la Aparición de Brotes de Enfermedades de Transmisión Alimentaria Tema 5: El Papel de los Manipuladores como Responsables de la Prevención de las Enfermedades de Transmisión Alimentaria Tema 6: Las Medidas Básicas para la Prevención de la Contaminación Tema 7: La Responsabilidad de la Empresa en cuanto a la Prevención de Enfermedades de Transmisión Alimentaria: Sistema de Autocontrol
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